يلجأ الكثير من الناس لشراء قشور الرمان المجففة، أو مسحوق قشور الرمان من العطارين لغايات استخدامها في وصفات الطب البديل من منقوع لتخفف السعال، إلى مشروب لإزالة السموم من الجسم، بالإضافة إلى بعض الوصفات التي تشيد باستخدامه للحفاظ على نضارة البشرة كونه مادة غنية بمضادات الأكسدة، وإن من أسهل طرق تجفيف قشر الرمان هو ما ستقرأه في هذا المقال.
طريقة تجفيف قشور الرمان
تجفيف قشور الرمان بشكل طبيعي
لتجفيف قشور الرمان في الشمس بطريقة طبيعية اتبعي الخطوات الآتية:[١][٢]
اللوازم
- كيلو من الرمان الطازج
- صينية خبز
- ورق زبدة
طريقة التجفيف
- اغسلي حبات الرمان بالماء الجاري وقّشريها للحصول على الجزء الخارجي (الأحمر) من القشر فقط، والابتعاد عن اللب الأبيض قدر الإمكان.
- رتبي قشور الرمان في صينية بعد تبطينها بورق الزبدة بشكل بعيد عن بعضها البعض، وضعيها في مكان مشمس مع تغطيتها بغطاء شبكي؛ لمنع وصول الحشرات إليها.
- اتركي قشور الرمان في الشمس حتى تجف وتصبح قاسية، فقد يحتاج الأمر من يومين إلى ثلاثة أيام.
- خزّني قشور الرمان كاملة كما هي في برطمان محكم الإغلاق، أو مسحوقاً بعد طحنها في المطحنة الكهربائية.
تجفيف قشور الرمان باستخدام الفرن أو المجفف الكهربائي
لتجفيف قشور الرمان باستخدام الفرن أو المجفف الكهربائي اتبعي الخطوات الآتية:[١]
اللوازم
- كيلو من الرمان الطازج
- صينية خبز
- ورق زبدة
طريقة التجفيف
- اغسلي حبات الرمان بالماء الجاري وقّشريها للحصول على الجزء الخارجي (الأحمر) من القشر فقط، والابتعاد عن اللب الأبيض قدر الإمكان.
- رتبي قشور الرمان في صينية بعد تبطينها بورق الزبدة بشكل بعيد عن بعضها البعض، لضمان وصول الهواء الساخن جيداً لها جميعها.
- ضعي قشور الرمان في الفرن أو المجفف على أقل درجة حرارة فيهما مدة من 4-5 ساعات.
- اختبري جفاف قشور الرمان، ثم أخرجيها إن جفّت وأصبحت قاسية، أو أعيديها للفرن مدة إضافية إن ما زال فيها القليل من الرطوبة.
- خزّني قشور الرمان كاملة كما هي في برطمان محكم الإغلاق، أو مسحوقاً بعد طحنها في المطحنة الكهربائية.
طريقة تجفيف الرمان
يمكنك تجفيف الرمان كحبات كاملة والاستفادة من مسحوقها باتباع الطريقة الآتية:[٣]
اللوازم
- كيلو جرام من الرمان الطازج
- صينية خبز
طريقة التجفيف
- قشري حبات الرمان بعد غسلها جيداً بالماء الجاري.
- ضعي ثمار الرمان في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 48 سيلسيوس تقريباً.
- اتركي حبات الرمان في الفرن من خمس إلى ثمان ساعات مع تقليبه كل ساعة تقريباً.
- أخرجي حبات الرمان من الفرن عند جفافها تماماً، واتركيها في الصينية مدة اثنتي عشرة ساعة حتى تبرد تماماً.
- قومي ببرش الرمان باستخدام المبرشة في وعاء، ثمّ أعيدي طحن المسحوق الناتج في آلة طحن البهارات.
- احفظي مسحوق الرمان في برطمان محكم الإغلاق لشهور في الخزانة أو الثلاجة.
المراجع
- ^ أ ب "pomegranate powder", plantyou, Retrieved 1/2/2023. Edited.
- ↑ "Dried pomegranate skin", tarladalal, Retrieved 1/2/2023. Edited.
- ↑ "How to Make Pomegranate Powder", leaf, Retrieved 1/2/2023. Edited.
