طريقة مربى الأناناس

يعد مربى الأناناس طريقة سهلة للحفاظ على الأناناس، حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهة اللذيذة والشهية له على مدار العام، ويمكن تناول مربى الأناناس وحده، أو إضافته إلى المخبوزات المختلفة والتلذذ بطعمه الشهي، وفي هذا المقال سنعرض أسهل الطرق لصناعة مربى الأناناس.

تحضير مربى الأناناس بإضافة صبغة طعام

فيما يأتي مقادير وخطوات عمل مربى الأناناس مع إضافة القليل من صبغة الطعام لإضفاء لون أكثر عمقًا عليه:

المقادير

فيما يأتي مقادير عمل مربى الأناناس:^[١]

• حبة أناناس واحدة متوسطة، أو 4 أكواب من قطع الأناناس.
• كوبان من السكر.
• القليل من صبغة الطعام باللون الأصفر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات التحضير

فيما يأتي طريقة عمل مربى الأناناس:^[١]

1. قشر وقطّع الأناناس إلى مكعبات.
2. ضعه في الخلاط حتى يصبح هريسًا خشنًا.
3. ضع الهريس في طنجرة، وأضف السكر واخلطهما معًا جيدًا.
4. اطه المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى يذوب السكر، ويصبح سميكًا قليلاً.
5. أضف الآن صبغة الطعام واخلطها جيدًا.
6. أطفئ النار وأضف عصير الليمون، واخلط المزيج جيدًا.
7. اتركه يبرد تمامًا، وضعه في برطمان زجاجي نظيف وجاف.

تحضير مربى الأناناس مع عصير الليمون

فيما يأتي مقادير وخطوات عمل مربى الأناناس مع إضافة القليل من عصير الليمون:

المقادير

فيما يأتي مقادير عمل مربى الأناناس:^[٢]

• حبة أناناس واحدة.
• كوب ماء.
• كوبان من السكر.
• عصير حبتي ليمون.

خطوات التحضير

فيما يأتي طريقة عمل مربى الأناناس:^[٢]

1. قشر الأناناس وابشر اللب، ويجب أن تحصل على كوبين تقريبًا.
2. ضع الأناناس والماء في قدر صغير، ودعه يطهو على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح الأناناس طريًا، أي حوالي 35 دقيقة.
3. أضف السكر وعصير الليمون وقلب جيدًا حتى يمتزجا.
4. دع المزيج يطهى حتى يتكاثف، أي حوالي 45 إلى 60 دقيقة.
5. اسكب المربى بالملعقة في مرطبان وغطه بغطاء محكم.
6. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

تحضير مربى الأناناس دون إضافات

فيما يأتي مقادير وخطوات عمل مربى الأناناس دون أي إضافات أخرى:

المقادير

فيما يأتي المقادير المطلوبة لعمل مربى الأناناس:^[٣]

• 3 أكواب من الأناناس المهروس.
• كوبان من السكر.

خطوات التحضير

فيما يأتي طريقة عمل مربى الأناناس:^[٣]

1. قشر الأناناس واستخرج لبه وقطّعه إلى قطع خشنة.
2. ضع الأناناس في محضرة الطعام واخلطه من 2 إلى 3 مرات، حتى يصبح ناعمًا جدًا، لكن ليس مهروسًا تمامًا.
3. ضع الأناناس في قدر أو طنجرة ثقيلة.
4. لكل كوب من الأناناس المسحوق، أضف 1/2 كوب من السكر، واعلم أن ثمرة أناناس متوسطة الحجم تنتج حوالي 3 أكواب من الأناناس المهروس، وتتطلب كوبًا ونصف إلى كوبين من السكر.
5. اغلِ المزيج على نار عالية مع التحريك لمنع الاحتراق.
6. دع المزيج يُطهى على نار عالية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتكاثف.
7. بعد أن يصل المربى إلى القوام المطلوب ضعه في مرطبانات، ولا تغلق المرطبانات حتى يبرد المربى جيدًا.