يكثر استخدام البصل والثوم في أطباقنا اليومية على تعددها، وإنّ ممّا يمكنك اللجوء إليه في وقت فراغك مثلاً هو تحضير كمية من البصل والثوم لحفظها في الثلاجة واستخدامها في غضون الأيام المقبلة، وذلك وفقاً لما ستقرئينه في هذا المقال.
طريقة حفظ البصل في الثلاجة
يمكنك حفظ البصل في الثلاجة لمدة تقدّر بالأسبوع، وذلك وفقاً للآتي:[١]
اللوازم
- بصل.
- أوعية زجاجية.
طريقة الحفظ
- افرمي حبّات البصل بعد تقشيرها بالشكل الذي ترغبين به، إذ يمكنك فرمها مربعات صغيرة أو متوسطة، أو حلقات، أو أجنحة حتى.
- قسّمي كمية البصل وضعيها في أوعية زجاجية لاعتبار الزجاج مادة غير ماصة للرائحة.
- أغلقي الأوعية جيداً، واحتفظي بها في الثلاجة، واستخدميها خلال أسبوع.
طريقة حفظ البصل في المجمدة
يمكنك حفظ البصل المفروم في المجمدة لمدة أطول، وذلك باتباع الآتي:[٢]
اللوازم
- بصل.
- أوعية زجاجية أو بلاستيكية.
طريقة الحفظ
- افرمي حبّات البصل بعد تقشيرها بالشكل الذي ترغبين به، إذ يمكنك فرمها مربعات صغيرة أو متوسطة، أو حلقات، أو أجنحة حتى.
- قسّمي كمية البصل وضعيها في أوعية زجاجية أو أكياس بلاستيكية، واحرصي على تفريغ أكبر قدر من الهواء منها.
- أغلقي الأوعية جيداً واحتفظي بها في المجمدة لحين استخدامها.
طريقة حفظ الثوم في الثلاجة
طريقة حفظ الثوم المقشّر في الثلاجة
لحفظ فصوص الثوم المقشرة الكاملة في الثلاجة اتبعي الآتي:
اللوازم
- ثوم.
- حافظات زجاجية أو أكياس بلاستيكية.
طريقة الحفظ
- قشّري حبّات الثوم بعد تفكيكها عن بعضها البعض.
- أزيلي الجزء السفلي منها بواسطة السكين؛ لمنع ظهور جزء أخضر بعد أيام.
- احتفظي بالثوم في برطمان زجاجي، أو كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
طريقة حفظ الثوم المفروم
لحفظ الثوم المفروم في الثلاجة اتبعي الخطوات الآتية:
اللوازم
- ثوم.
- كمية من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- افرمي حبات الثوم بالشكل المطلوب بعد تقشيرها.
- اغمري الثوم المفروم بزيت الزيتون وضعيه في برطمان محكم الإغلاق.
- احتفظي بالبرطمان في الثلاجة بشرط استخدامه خلال أسبوع، وذلك لأن الثوم الطازج المحفوظ في الزيت يسبب التسمم الغذائي مع الوقت.
طريقة حفظ الثوم في المجمدة
طريقة حفظ فصوص الثوم في المجمدة
لحفظ الثوم لمدة أطول في مجمدة الطعام اتبعي الخطوات الآتية:[٣]
اللوازم
- ثوم.
- ورق زبدة.
- حافظات بلاستيكية أو أكياس.
- ورق قصدير.
طريقة التحضير
- قشري فصوص الثوم بعد فصلها عن بعضها البعض.
- ضعي فصوص الثوم على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركيها في المجمدة طوال الليل.
- لفي فصوص الثوم بالقصدير، وضعيها في أكياس التفريز أو الحافظات البلاستيكية وضعيها في المجمدة.
طريقة حفظ الثوم المفروم في المجمدة
لحفظ الثوم المفروم لمدة أطول في مجمدة الطعام اتبعي الخطوات الآتية:
اللوازم
- ثوم.
- زيت زيتون.
- ورق زبدة.
طريقة التحضير
- افرمي الثوم بالطريقة التي تفضلينها.
- امزجي الثوم بكمية من الزيت، واسكبيهما في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في المجمدة طوال الليل.
- قطّعي صفيحة الزيت والثوم المتشكلة لديك لقطع مربعة متساوية الحجم، وضعيها في أكياس بلاستيكية في المجمدة.
المراجع
- ↑ "How to Store Onions", bonappetit, Retrieved 28/3/2023. Edited.
- ↑ "How to Store Onions So They Don't Stink Up Your Fridge", realsimple, Retrieved 28/3/2023. Edited.
- ↑ "How to Store Garlic So It Stays Fresh", allrecipes, Retrieved 28/3/2023. Edited.
