تعد التوابل من أكثر المكونات التي قد تبعث الفوضى في المطبخ إذا لم يتم ترتيبها بطريقة صحيحة، فقد لا تجد بعض الأنواع منها عند الطهي، وينتهي بك الأمر لشراء توابل جديدة لديك منها أو عدم استخدامها أثناء الطهي، كما قد يؤدي سوء تخزينها إلى تعفنها وفساد طعمها، لذلك سنقدم لك في هذا المقال أسهل الطرق لتخزين التوابل الخاصة بك وتنظيمها بطريقة بسيطة ومرتبة للحفاظ على مذاقها لأطول فترة ممكنة.


تخزين التوابل في برطمانات شفافة

أولًا لا بد أن تعلم بأنه يجب تخزين التوابل في مكان بارد ومعتم وجاف، لذا يمكنك شراء عدد من البرطمانات الشفافة الفارغة التي لها نفس الشكل والحجم لحفظ التوابل بها، وترتيبها على أحد رفوف المطبخ أو على حامل خاص بها، بحيث يسهل الوصول إليها، ويمكنك التعرف عليها من خلال وضع ملصقات أعلى الغطاء لكل برطمان، وكتابة أسماء التوابل عليها، أو يمكنك وضع الملصقات في مكان مرئي بجانب البرطمانات إذا كان ترتيبها لا يسمح بوضع الملصق على الغطاء.[١]


تخزين التوابل في درج المطبخ

يمكنك توفير مساحة على رفوف المطبخ بتخصيص أحد الأدراج فيه لتخزين التوابل الخاصة بك، وكل ما عليك فعله هو وضع التوابل في أكياس أو أوعية خاصة، ووضع ملصقات عليها لكتابة اسم كل منها، ومن ثم ترتيبها بطريقة معينة في الدرج بحيث توفر مساحة تخزين جيدة لأكبر عدد ممكن منها.[٢]


تخزين التوابل على جانب الثلاجة

إذا لم يكن لديك مساحة تخزين كافية على رفوف المطبخ أو في الأدراج، فيمكنك الاستعانة بعلب تخزين التوابل المغناطيسية، والتي تأتي بحجم صغير، إذ يمكنك تعبئتها بالتوابل ومن ثم إلصاقها على جانب الثلاجة من الخارج، وبالتالي تكون قد استفدت من المساحة الفارغة في الثلاجة وأعطيتها شكلًا مميزًا.[٣]


تخزين التوابل في خزانة المؤن

يمكنك تخصيص أحد الرفوف في خزانة المؤن الخاصة بالمطبخ للتوابل، وذلك بوضعها في أوعية بلاستيكية أو زجاجية أو فولاذية مقاومة للصدأ، ووضع ملصقات تحمل أسماءها عليها، وترتيبها بجانب بعضها البعض في الخزانة بحيث يسهل الوصول إليها.[٤]


نصائح يجب مراعاتها عند تخزين التوابل

فيما يأتي بعض النصائح التي عليك مراعاتها عند تخزين التوابل حتى لا تفقد طعمها أو صلاحيتها:[٥]

  • تجنب وضع التوابل فوق الموقد أو بالقرب منه، كما تجنب تعريضها لحرارة الشمس، إذ إن تعرضها للحرارة والضوء والرطوبة سيؤدي إلى تعفنها، إذ إن أفضل حرارة لتخزين الأعشاب والتوابل يجب أن تكون أقل من 21 درجة مئوية (70 درجة فهرنهايت).
  • إذا قمت بتخزين التوابل في الفريزر أو الثلاجة، فعليك إعادتها على الفور بعد استخدامها.
  • احرص على تخزين التوابل في أوعية معقمة ومحكمة الإغلاق.
  • احرص على وضع تواريخ انتهاء الصلاحية على علب التوابل عند تخزينها، فعند شراء التوابل احرص على قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية الذي يكون مكتوبًا على العلبة وسجله على الفور على الملصق الخاص بها قبل تخزينها.[٦]

المراجع

  1. ↑ "7 Tips to Organize Your Spice Rack", food network, Retrieved 15/1/2023. Edited.
  2. ↑ "10 Better Ways to Store All Your Spices", the kitchn, Retrieved 15/1/2023. Edited.
  3. ↑ "15 Clever and Creative Ways to Organize Spices", apartment therapy, Retrieved 15/1/2023. Edited.
  4. ↑ "30 Creative Ways to Organize Spices", hgtv, Retrieved 15/1/2023. Edited.
  5. ↑ "HOW TO STORE SPICES", frontier coop, Retrieved 15/1/2023. Edited.
  6. ↑ "How to Store Spices, According to a Professional Organizer", bhg, Retrieved 15/1/2023. Edited.