الطريقة الأولى لعمل مربى المشمش بدون سكر

فيما يأتي مقادير وخطوات عمل مربى المشمش بدون سكر:[١]

  1. عقم البرطمانات.
  2. اغسل المشمش بأي كمية تريدها.
  3. قطّع المشمش إلى أرباع أو أصغر، وتخلص من أي حبة متضررة أو تالفة.
  4. ضع المشمش في مقلاة ذات قاع ثقيل وابدأ في الطهي لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين حتى يذوب المشمش.
  5. يمكنك إضافة بعض النكهات الإضافية مثل إكليل الجبل أو الريحان أو الزنجبيل.
  6. ضع خليط المشمش في البرطمانات المعقمة مع ترك ربع مساحة المرطبان فارغة.
  7. أضف البرطمانات إلى وعاء الحمام المائي لمدة 5-10 دقائق.
  8. بعد أن تزيل المرطبانات من الحمام المائي اتركها لتبرد بشكل طبيعي، وبعد يوم أو نحو ذلك تحقق من الأغطية للتأكد من إغلاقها.


الطريقة الثانية لعمل مربى المشمش بدون سكر

فيما يأتي مقادير وخطوات عمل مربى المشمش بدون سكر:


المقادير

وهي:[٢]

  • 1 كيلو من المشمش منزوع البذرة.
  • محلي ستيفيا أو أي محلي آخر، بالكمية التي تريدها.
  • حبة ليمونة معصورة.


الخطوات

فيما يأتي خطوات عمل مربى المشمش بدون سكر:[٢]

  1. نظف المشمش، وأزل البذور وضعه في وعاء كبير.
  2. اطهه على موقد على نار عالية، وحركه لمدة 10 - 20 دقيقة أو حتى يختفي الماء.
  3. عندما يذوب وتتبخر الماء، اخلط المشمش بخلاط، واستمر في الطهي على نار خفيفة مع التقليب، حتى يصبح المربى كثيفًا بدرجة كافية.
  4. يكون المربى كثيفًا بدرجة كافية عندما يشكل قطرات سميكة تتدلى بشدة من الإناء.
  5. يمكنك إضافة مُحلي حسب الرغبة، وعصير الليمون.
  6. امزج المربى مع المكونات جيدًا، ودعه على النار حتى تحصل على القوام المطلوب.
  7. صب المربى الساخن في وعاء نظيف تمامًا.
  8. يمكنك الاحتفاظ بهذا المربى في الثلاجة لمدة 10 أيام.


الطريقة الثالثة لعمل مربى المشمش بدون سكر

فيما يأتي مقادير وخطوات عمل مربى المشمش بدون سكر:


المقادير

وهي:[٣]

  • 500 جرام مشمش طازج مقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 حبة ليمون.


الخطوات

فيما يأتي خطوات عمل مربى المشمش بدون سكر:[٣]

  1. اغسل حبات المشمش وقطعها إلى الحجم الذي ترغب به.
  2. اعصر حبة الليمون، وامزجها مع المشمش.
  3. اترك مزيج المشمش والليمون ينقع لمدة ساعة.
  4. بعد ذلك، ضع المزيج في قدر، وأضف الماء والعسل والقرفة وضعه على نار خفيفة.
  5. اترك المزيج على النار يطهى لمدة 45 دقيقة، مع التحريك بملعقة خشبية من وقت لآخر.
  6. عندما يصبح المربى جاهزًا، اسكب قطرة في الصحن لتقييم ما إذا كان القوام جيدًا، وإذا كان المربى سائلًا جدًا، فيمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون لكل كيلوغرام من المشمش وإعادته إلى الغليان.
  7. بعد أن تحصل على القوم المطلوب، صب المربي الذي لا يزال يغلي مباشرة في البرطمانات، وأغلقها على الفور.
  8. يمكنك استخدام المربى على الفور أو يمكنك الاحتفاظ به لمدة 3-4 أشهر في برطمانات محكمة الإغلاق.

المراجع

  1. ↑ "How To Make Apricot Jam Without Sugar", ruralsprout, Retrieved 27/12/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "SUGAR FREE APRICOT JAM", familyonketo, Retrieved 27/12/2022. Edited.
  3. ^ أ ب "How to make sugar free apricot jam at home? Easy Recipe!", healthyfoodjoy, Retrieved 27/12/2022. Edited.