حفظ الطعام

ينتشر الزيتون الأخضر بكثرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وآسيا، وبعض أجزاء أفريقيا، وعلى الرغم من كون الزيتون الأخضر الطازج له نكهة مرار لا يُمكن احتمالها، إلا أنه يُمكن تخليله ومعالجته للتخلص من نكهة المرار، ويستحق...

كيفية تخزين؟

تعتبر الطماطم من أهم أصناف الخضراوات المفيدة للجسم، حيث تحتوي الطماطم على مادة تسمى الليكوبين، وهي مادة مضادة...

يقدم البصل النكهة والقوام واللون للوجبات، ويؤكل نيئًا أو مطبوخًا أو مخللًا، ومن السهل جدًا زراعته وحفظه، كما...

إن البرتقال أحد أنواع الفواكه الحمضية ذات السعرات الحرارية المنخفضة والمغذية والتي تتوافر بكثرة في فصل...

توقفي عن فعل ذلك

تخليل الخضار يختلف حسب نوعه

تخليل الخضار يختلف حسب نوعه

توقفي عن التعامل مع مختلف أنواع الخضار بالطريقة نفسها عند تخليلها، وقومي باتباع طريقة التخليل التي تتناسب مع كل نوع على حدة، فمثلاً الجزر يحتاج إلى سلقه قبل البدء بتخليله، أما الخيار فلا.

إليك هذه النصيحة

الحفاظ على لون الأفوكادو

الحفاظ على لون الأفوكادو

لتحافظي على لون شرائح الأفوكادو خضراء وطازجة، لا تتخلصي من النواة في المنتصف بل أبقيها موجودة، كما يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون قبل وضعها في الثلاجة، وفي حال كانت الأفوكادو غير ناضجة كلياً من الأفضل عدم وضعها في الثلاجة من الأساس.

كيفية تفريز؟

تتكون عجينة الدونات من طحين وسكر ومادة تخمير بالإضافة للبيض والحليب والزبدة، ويتم تُحضيرها إما بقليها بالزيت...

يعتبر الفطر من أهم المواد الغذائية الصحية، حيث أنها خالٍ من الدهون والكوليسترول ومنخفض السعرات الحرارية وعني...

تتمتع البطاطا في الكثير من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على الفسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب6 كما تحتوي على نسبة...

اعرف مدى التشابه مع الآخرين

هل تستخدم علب بلاستيكية لتخزين الأطعمة المتبقية؟